馬鈴薯淀粉

英文名稱：Starch from potato

CAS號(hào)：9005-25-8

分子式：(C6H10O5)n

級(jí)別：BR

干燥失重：≤15.0%

酸度(以H+計(jì))：≤4.0 mmol/100g

灼燒殘?jiān)?/span>≤0.3%

性狀(以下信息僅供參考)：以馬鈴薯為原料，經(jīng)清洗、粉碎、干燥、過篩而得的一種白色柔軟的無定形粉末。無臭。無味。有吸濕性。不溶于冷水、乙醇和乙迷。與水加溫至55～60℃膨脹而變成具有粘性的半透明凝膠或膠體溶液

用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)碘量滴定法的指示劑。淀粉酶的底物

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